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Yen
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大骨高湯

大骨高湯

食材

步驟

  • 盡量將大骨上血塊去除清洗乾淨
放入淹沒大骨的水、冷水開始大火煮至滾
水滾後再中小火煮2-3分鐘即可取出
再用清水洗乾淨大骨

    盡量將大骨上血塊去除清洗乾淨 放入淹沒大骨的水、冷水開始大火煮至滾 水滾後再中小火煮2-3分鐘即可取出 再用清水洗乾淨大骨

  • 將洗好的大骨、冷水、米酒和薑一起進鍋裡開大火煮滾後轉小火蓋鍋蓋(留一點縫)加熱煮1小時即可

    將洗好的大骨、冷水、米酒和一起進鍋裡開大火煮滾後轉小火蓋鍋蓋(留一點縫)加熱煮1小時即可

小撇步

大骨清洗完加一些鹽和少許米酒泡30分鐘可以去血水

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Yen 31 食譜 155 粉絲

用簡單的烹煮方式餵養小孩 好吃不挑食讓小孩也喜歡

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