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電鍋燉紅燒牛腱

電鍋燉紅燒牛腱

描述

牛腱沒有先煎過,生肉直接用電鍋燉,牛肉口感比較不韌卻也不軟爛,醬油比例比較多,我會在下ㄧ餐用燉牛肉的湯汁和水以1.5:1再煮成牛肉麵,很美味唷!

28 說讚 2 留言

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 番茄-在外皮切十字,泡熱水10分鐘後剝皮,切塊; 牛腱-切塊; 洋蔥-對半切; 胡蘿蔔-切塊; -簡單打個結

  • 將所有食材放進電鍋,外鍋兩杯水蒸

  • 電鍋跳起後可以試試口感,如果覺得牛肉不夠軟,可以再外鍋一杯水燉,也可移至瓦斯爐小火慢燉,直到自己喜歡的口感,燉牛肉完成!

  • 若要煮牛肉麵,將湯汁與水以1.5:1煮滾後加入關廟麵條及末就完成了!

小撇步

牛肉燉完之後我會將洋蔥和蔥全部撈出丟掉,接著分裝冷凍包用來分餐食用,所以洋蔥和不要切得太小撈起比較方便。

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留言

共 2 則
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  • Herb
    Herb

    了解了~謝謝你😊!

  • Herb
    Herb

    請問什麼是蔥打一個結?

    因為沒有想食用蔥本身,打結是為了燉煮後撈起比較容易喔

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