焦糖鴨翅

kelly
1 食譜 2 粉絲

時間

45 分鐘

食材

1/4碗
一碗
1.5大匙
2-3個
10隻

步驟

  • 1. 鴨翅加入蔥薑川燙去血水去腥味

  • 2. 熱鍋乾炒八角炒香加入調味料,中火攪拌至糖融化

  • 3. 加入鴨翅拌炒上色,可悶5分鐘再拌炒均勻上色

  • 4. 加水淹過鴨翅,水滾後加1匙冰糖,再試滷汁味道自由加減調味

  • 5. 以中小火悶煮30分鐘即可

小撇步

如果想吃軟爛一些可以多悶煮10分鐘

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