茄子米廚房 13 食譜 62 粉絲 追蹤 枸杞香菇雞湯 描述 進補身子,乾香菇富含維生素D 54 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 乾香菇 6朵 雞腿排切塊 1 蒜頭 3瓣 薑片 4-5片 枸杞 一小把 鹽 適量 胡椒粉 少許 米酒(去腥) 一小匙 步驟 乾香菇放水中泡軟,洗淨擠乾,切小條備用。 煮一小鍋水,雞腿肉洗淨,水滾後倒入一小匙米酒去腥,雞肉放入鍋內川燙,約2-3分,撈起洗去雜質。 煮大鍋水,將雞腿肉、蒜頭、香菇、薑片放入鍋內中大火煮滾,撈去附在上面的雜質,轉小火放入枸杞繼續煮5-10分後關火燜一下,約5分鐘後加入鹽、胡椒調味,完成。 小撇步 蒜頭保留整瓣,不拍碎。 1.1 萬 瀏覽 2022/06/14 發表