菇菇炒絲瓜 / 家常菜

Amy's Kitchen
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描述

絲瓜是夏天當季好食材,消暑清甜好吃,搭配菇類營養口感都很棒。

時間

15 分鐘

食材

1條
1包
40克
3片
1根
1/2小匙
1小匙

步驟

  • ●絲瓜洗淨刨皮對剖半再剖半再切5公分長段。

    ●絲瓜洗淨刨皮對剖半再剖半再切5公分長段。

  • ●用煮熟想盛裝的盤子放,可順估份量也省洗一個盤。

    ●用煮熟想盛裝的盤子放,可順估份量也省洗一個盤。

  • ●鴻禧菇拆封後切掉尾端洗淨,等待食材熟成時間再剝菇。
●薑刷洗乾淨切薄片比較好煸。
●蔥白洗淨切食指長。
●紅蘿蔔洗淨切薄片約0.1公分厚。

    ●鴻禧菇拆封後切掉尾端洗淨,等待食材熟成時間再剝菇。 ●薑刷洗乾淨切薄片比較好煸。 ●蔥白洗淨切食指長。 ●紅蘿蔔洗淨切薄片約0.1公分厚。

  • ●鍋小火放(油)放(老薑片/蔥白段)煸出香氣。

    ●鍋小火放(油)放(老薑片/蔥白段)煸出香氣。

  • ●聞到薑蒜香氣後放(紅蘿蔔片)先煸炒過,炒熟的胡蘿蔔好吃。

    ●聞到薑蒜香氣後放(紅蘿蔔片)先煸炒過,炒熟的胡蘿蔔好吃。

  • ●放(絲瓜塊)到鍋中翻炒一下,撒上(鹽巴)加30CC水,蓋鍋蒸炒絲瓜。

    ●放(絲瓜塊)到鍋中翻炒一下,撒上(鹽巴)加30CC水,蓋鍋蒸炒絲瓜。

  • ●約5分鐘絲瓜熟了會有湯汁出現,打開翻拌一下,加(菇)到鍋中,蓋鍋蒸炒約3分鐘,菇也熟了翻拌一下,熄火完成。

    ●約5分鐘絲瓜熟了會有湯汁出現,打開翻拌一下,加(菇)到鍋中,蓋鍋蒸炒約3分鐘,菇也熟了翻拌一下,熄火完成。

  • 食材原味的清甜,很適合夏天。

    食材原味的清甜,很適合夏天。

  • 絲瓜還可以怎料理
https://tinyurl.com/32auydjh

    絲瓜還可以怎料理 https://tinyurl.com/32auydjh

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Amy's Kitchen 804 食譜 9,008 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下些什麼 在這平台記錄下這些曾經 不管在哪個國度哪個城市 用食物療癒鄉愁 盡善每個當下 回憶不悔足已~ *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1茶匙=1t=5CC

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