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菇菇炒絲瓜 / 家常菜

菇菇炒絲瓜 / 家常菜

描述

絲瓜是夏天當季好食材，消暑清甜好吃，搭配菇類營養口感都很棒。

45 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • ●絲瓜洗淨刨皮對剖半再剖半再切5公分長段。

    ●絲瓜洗淨刨皮對剖半再剖半再切5公分長段。

  • ●用煮熟想盛裝的盤子放，可順估份量也省洗一個盤。

    ●用煮熟想盛裝的盤子放，可順估份量也省洗一個盤。

  • ●鴻禧菇拆封後切掉尾端洗淨，等待食材熟成時間再剝菇。 ●薑刷洗乾淨切薄片比較好煸。 ●蔥白洗淨切食指長。 ●紅蘿蔔洗淨切薄片約0.1公分厚。

    ●鴻禧菇拆封後切掉尾端洗淨，等待食材熟成時間再剝菇。 ●薑刷洗乾淨切薄片比較好煸。 ●蔥白洗淨切食指長。 ●紅蘿蔔洗淨切薄片約0.1公分厚。

  • ●鍋小火放(油)放(老薑片/蔥白段)煸出香氣。

    ●鍋小火放(油)放(老薑片/蔥白段)煸出香氣。

  • ●聞到薑蒜香氣後放(紅蘿蔔片)先煸炒過，炒熟的胡蘿蔔好吃。

    ●聞到薑蒜香氣後放(紅蘿蔔片)先煸炒過，炒熟的胡蘿蔔好吃。

  • ●放(絲瓜塊)到鍋中翻炒一下，撒上(鹽巴)加30CC水，蓋鍋蒸炒絲瓜。

    ●放(絲瓜塊)到鍋中翻炒一下，撒上(鹽巴)加30CC水，蓋鍋蒸炒絲瓜。

  • ●約5分鐘絲瓜熟了會有湯汁出現，打開翻拌一下，加(菇)到鍋中，蓋鍋蒸炒約3分鐘，菇也熟了翻拌一下，熄火完成。

    ●約5分鐘絲瓜熟了會有湯汁出現，打開翻拌一下，加(菇)到鍋中，蓋鍋蒸炒約3分鐘，菇也熟了翻拌一下，熄火完成。

  • 食材原味的清甜，很適合夏天。

    食材原味的清甜，很適合夏天。

  • 絲瓜還可以怎料理 https://tinyurl.com/32auydjh

    絲瓜還可以怎料理 https://tinyurl.com/32auydjh

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Amy's Kitchen 1,809 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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