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Vodga
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蝦米炒佛手瓜

蝦米炒佛手瓜

描述

這也太便宜了吧!菜市場賣一顆才$10元!

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 備料:
佛手瓜削皮去囊切絲泡水,煮之前再瀝乾(前置作業等等可以跳到後面步驟六看)
蝦米泡水
蒜頭拍扁去皮

佛手瓜切絲比較快熟,可是因為後面切到手酸改切薄片😅,有刨絲器就完美啦!

    備料: 佛手瓜削皮去囊切絲泡水,煮之前再瀝乾(前置作業等等可以跳到後面步驟六看) 蝦米泡水 頭拍扁去皮 佛手瓜切絲比較快熟,可是因為後面切到手酸改切薄片😅,有刨絲器就完美啦!

  • 放油、蒜頭、蝦米(蝦米水先留著等等用),開火

    放油、頭、蝦米(蝦米水先留著等等用),開火

  • 蝦米和蒜頭的香氣跑出來後加入佛手瓜

    蝦米和頭的香氣跑出來後加入佛手瓜

  • 剛剛的蝦米水倒進去,蓋上鍋蓋燜煮它(大概不用三分鐘吧)

    剛剛的蝦米水倒進去,蓋上鍋蓋燜煮它(大概不用三分鐘吧)

  • 等它軟了之後加蔥和鹽巴調味就完成啦!

    等它軟了之後加和鹽巴調味就完成啦!

  • 佛手瓜處理,先削皮,它的觸感滑滑黏黏的,小心不要滑掉削到手😅

    佛手瓜處理,先削皮,它的觸感滑滑黏黏的,小心不要滑掉削到手😅

  • 表面坑坑巴巴削不到的,可以用刀去除,外皮成為理完後,剖半再剖半,把中間的囊削掉

    表面坑坑巴巴削不到的,可以用刀去除,外皮成為理完後,剖半再剖半,把中間的囊削掉

  • 它很容易氧化變黑,切絲或切薄片後泡在開水裡可以避免它瘀青

    它很容易氧化變黑,切絲或切薄片後泡在開水裡可以避免它瘀青

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Vodga 100 食譜 478 粉絲

懶人簡易料理 大部分料理只使用汽化瓦斯爐或不可控溫小烤箱 適合要省時省電省錢、租屋處沒廚房的人😅 這裏沒有技巧、沒有刀工、沒有火候控制 請大家多多提點、指教、建議 感恩~🥰

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