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雪小胖愛妻實驗廚房
16 食譜 215 粉絲

~麻婆豆腐~

~麻婆豆腐~

描述

無論是夏天沒胃口,還是冬天想暖暖身子
麻婆豆腐都是下飯的好朋友啊~
富含蛋白質營養的簡單中華料理
一定要試試看唷!!

食材

調味料

步驟

  • 蔥蒜和洋蔥切碎末備用.
麻油入鍋先把豬絞肉炒半熟
之後下蔥蒜跟洋蔥丁一起拌少出香味.

    洋蔥切碎末備用. 麻油入鍋先把豬絞肉炒半熟 之後下洋蔥丁一起拌少出香味.

  • 加入辣豆瓣醬繼續拌炒
攪拌讓肉充分吸收醬汁之後入調味料

    加入辣豆瓣醬繼續拌炒 攪拌讓肉充分吸收醬汁之後入調味料

  • 把豆腐整塊放入用木杓切成豆腐丁
之後繼續拌炒5分鐘左右

    把豆腐整塊放入用木杓切成豆腐丁 之後繼續拌炒5分鐘左右

  • 等快要收乾湯汁就可以慢慢下太白粉水 讓湯汁出現濃稠感

  • 拌些蔥綠末進去就大功告成囉!!

    拌些綠末進去就大功告成囉!!

小撇步

豆腐不要先切好再丟進去
直接整塊放到鍋子裡再切比較不會散開...
喜歡乾一點的感覺的話
調味料中的水記得不要加太多唷
不然收湯汁會很久 = =
當然豆腐可以換成茄子就變成麻婆茄子囉~

3.9 萬 瀏覽
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雪小胖愛妻實驗廚房 16 食譜 215 粉絲

我的願望就是要從不會做飯的大小姐 努力成為"很會做菜"的賢慧人妻!! 看到有人也作了我發表的食譜真的很開心唷(^O^)Y 各位姐姐妹妹們大家一起加油吧~~~

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留言

共 3 則
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  • Iku Kei Setsu
    Iku Kei Setsu

    說實話..這是參考日式的作法 感謝指教

  • Mike Chang
    Mike Chang

    說實話, 花椒好像不見了, 洋蔥就更不解了? 感謝分享

  • Mike Chang
    Mike Chang

    說實話, 花椒好像不見了, 洋蔥就更不解了? 感謝分享

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