脆皮酥炸干貝/瑤柱 零廚藝 不炸鍋❗️
描述
輕鬆做出大師級的法式料理～酥炸脆皮干貝！（咳….用大盤子中間放3顆干貝+沙拉擺盤➕再甩幾滴沙拉醬就好了！）
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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1️⃣冷凍干貝/瑤柱常溫解凍（⚠️切記！一定要常溫解凍） 2️⃣解凍後的干貝/瑤柱放入玻璃碗中微波3分鐘 3️⃣解凍後的干貝/瑤柱會出水，這是正常的！ （干貝/瑤柱水可以留下做蒸蛋非常好吃歐） *這樣做👆，干貝/瑤柱不會炸不熟
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1️⃣取出微波好的干貝/瑤柱放在廚房餐巾紙上稍微吸乾水分（輕輕拍乾表面水分，不用完全擠乾水分） 2️⃣撒上一丁點兒的胡椒和鹽（我沒有灑鹽和胡椒因為家人吃的比較清淡） *這樣做👆，炸干貝/瑤柱不會炸鍋
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1️⃣熱油至70～80度 2️⃣ 瑤柱/干貝兩面撒上一層薄薄的玉米澱粉 *這樣做👆，干貝/瑤柱炸完後會有一層好吃的脆皮
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兩面炸至金黃即可！ *因為之前微波過，所以不用擔心炸不熟只要炸至表面金黃即可取出
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❤️非常好吃的炸新鮮干貝 ❤️喜歡吃辣的同學們可以在炸好之後灑辣椒粉
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外酥內多汁的炸新鮮干貝，你一定要試試！😁
