蔓越莓可可蛋糕

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微酸的蔓越莓果醬讓濃郁的可可蛋糕更清爽了~
加上用美乃滋取代蛋跟油,作法非常簡單噢!

食材

美乃滋 100g
50g
牛奶 180g
低筋麵粉 200g
泡打粉 5g
可可粉 30g
果醬 適量
苦甜巧克力 1盒
  • 1 美乃滋、糖、牛奶三樣材料在盆中拌勻。
  • 2 將麵粉、泡打粉、可可粉過篩加入,同樣拌勻。
  • 3 將2/3麵糊倒入烤模中,抹上一層果醬,將分成小塊的苦甜巧克力鋪上一層,再將剩下1/3麵糊倒入,輕敲烤模使空氣排出。
  • 4 烤箱預熱180度,烤40分鐘。
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小撇步

- 果醬可以替換成任何帶酸味的口味,這次做的是蔓越莓。

2013/03/23 發表 4,263 瀏覽

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