蔓越莓可可蛋糕
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微酸的蔓越莓果醬讓濃郁的可可蛋糕更清爽了～
加上用美乃滋取代蛋跟油，作法非常簡單噢！
食材
美乃滋
100g
糖
50g
牛奶
180g
低筋麵粉
200g
泡打粉
5g
可可粉
30g
果醬
適量
苦甜巧克力
1盒
-
1美乃滋、糖、牛奶三樣材料在盆中拌勻。
-
2將麵粉、泡打粉、可可粉過篩加入，同樣拌勻。
-
3將2/3麵糊倒入烤模中，抹上一層果醬，將分成小塊的苦甜巧克力鋪上一層，再將剩下1/3麵糊倒入，輕敲烤模使空氣排出。
-
4烤箱預熱180度，烤40分鐘。
小撇步
- 果醬可以替換成任何帶酸味的口味，這次做的是蔓越莓。