二層肉絲瓜麵線

辣媽小廚
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描述

現在正是絲瓜的季節
軟嫩的二層肉搭配鮮甜的絲瓜
煮成麵線清爽好吃
我們家還會搭配一顆麻油荷包蛋
吃起來更有滿足感

份量

4 人份

食材

步驟

  • 4大匙麻油煸薑片至微卷
然後把薑片取出

放入二層肉炒至肉變白
倒入1米杯的米酒翻炒至香味溢出
再把肉取出備用

    4大匙麻油煸片至微卷 然後把片取出 放入二層肉炒至肉變白 倒入1米杯的米酒翻炒至香味溢出 再把肉取出備用

  • 肉取出之後剩下的米酒水
再加上1300 CC的水
以及絲瓜煮沸

    肉取出之後剩下的米酒水 再加上1300 CC的水 以及絲瓜煮沸

  • 放入麵線、薑片、枸杞

    放入麵線、片、枸杞

  • 麵線快熟的時候放入二層肉煮熟
加鹽調味即可

    麵線快熟的時候放入二層肉煮熟 加鹽調味即可

小撇步

二層肉我都請肉攤幫我切斜薄片吃起來口感較好

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辣媽小廚 136 食譜 418 粉絲

自從加入愛料理、廚藝精進了不少、生活變得更豐富了。 學習了不少新料理、也很高興可以把自己的料理分享給大家。 力求簡單,不想要太多複雜的步驟及材料 減糖減鹽少油、也希望大家跟我一樣追求美食也能擁有健康。

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