泡菜起司蛋餅
描述
單吃泡菜會覺得辣，加上起司可以融合泡菜的味道，怕辣的人也能接受！
-
蛋餅皮的水量可依照自己喜歡的程度做調整，這是以前做的比例，按照此食譜想要右邊的脆度可以用4.5平匙水，但建議先依食譜比例煎第一份蛋餅吃看看再調整（因為每個人湯匙滿匙的量不同，我是湯匙裝麵粉的粉量會稍微隆起，隨意倒沒有特定量）
-
將蛋餅皮所有材料混合（粉和水一湯匙的份量使用圖片上的湯匙）
-
平底鍋加少許油熱鍋後，倒入蛋餅皮麵糊，用湯匙把漿糊平均推圓
-
中火將餅皮煎至酥脆後撈起，倒入蛋液再將餅皮放在蛋液上
-
翻面後依自己喜好加入泡菜
-
再加入起司片（此食譜使用一片，也可依自己喜好增加）
-
捲好蛋餅好即可起鍋（起司會隨著餅皮溫度融化）
-
好吃的泡菜起司蛋餅就完成囉！
Helen
