[早餐]泡菜豬肉蛋餅(快速料理法)
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描述
前ㄧ晚就把泡菜和豬肉絲或絞肉混合在ㄧ起，入冰箱冷藏，利用泡菜的酵素將肉軟化，做出來的蛋餅比直接煎好吃～而且前置作業做好了，早上也可輕輕鬆鬆的煎蛋餅～^^b
食譜為ㄧ人份，若家人數有3位，就把份量乘以3，以此類推。
份量
1
人份
食材
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30g
-
30g
-
1大匙量
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1顆
-
1張
步驟
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前ㄧ晚：將泡菜和豬肉及蔥粒放入塑膠袋混合，放入冰箱冷藏。
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隔天早上：起鍋，不必下油，先將蛋餅皮煎ㄧ下。盛起。
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打顆蛋，把塑膠袋的泡菜豬肉放入蛋中攪拌均勻。
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鍋中加點油，放入步驟3的材料，中小火，開始煎。
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蓋上蛋餅皮，等個約1~2分鐘讓蛋液黏在蛋餅皮上，翻面再煎個30秒。
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將蛋餅皮折3褶，盛起切 5~6片。
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外面沒有的口味，自己來～～好吃又方便～～^^b
