[早餐]泡菜豬肉蛋餅(快速料理法)

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前ㄧ晚就把泡菜和豬肉絲或絞肉混合在ㄧ起,入冰箱冷藏,利用泡菜的酵素將肉軟化,做出來的蛋餅比直接煎好吃~而且前置作業做好了,早上也可輕輕鬆鬆的煎蛋餅~^^b

食譜為ㄧ人份,若家人數有3位,就把份量乘以3,以此類推。

份量
1 人份
食材
泡菜
30g
豬肉絲或絞肉或薄肉片
30g
蔥粒
1大匙量
1顆
蛋餅皮
1張
  • 1
    前ㄧ晚:將泡菜和豬肉及蔥粒放入塑膠袋混合,放入冰箱冷藏。
  • 2
    隔天早上:起鍋,不必下油,先將蛋餅皮煎ㄧ下。盛起。
  • 3
    打顆蛋,把塑膠袋的泡菜豬肉放入蛋中攪拌均勻。
  • 4
    鍋中加點油,放入步驟3的材料,中小火,開始煎。
  • 5
    蓋上蛋餅皮,等個約1~2分鐘讓蛋液黏在蛋餅皮上,翻面再煎個30秒。
  • 6
    將蛋餅皮折3褶,盛起切 5~6片。
  • 7
    外面沒有的口味,自己來~~好吃又方便~~^^b
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2015/05/21 發表 3.7 萬 瀏覽
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討論共 6 則

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不用,切薄點或切細點,很快熟。

3 years ago
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感謝分享.試試看.

3 years ago
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明天也來做做看

3 years ago
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豬肉要先煮熟嗎?

3 years ago
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感謝分享~~

3 years ago
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明天來試試

3 years ago