[龜甲萬樂享醍醐味]黃豆燒雞腿

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黃豆含有蛋白質和胺基酸,卻不含膽固醇,而且它含有皂素,可預防罹患癌症,所以黃豆是21世紀首選健康食品哦^^
這道黃豆燒雞腿我使用了龜甲萬甘醇醬油做調味,它是100%純釀造,無添加防腐劑及味精,而且不過甜,不過鹹,不論是準備、烹調、只要加入醬油很快就可以把料理的味道提出來,之所以被稱為萬能調味品呢^^

食材

雞腿 2隻
黃豆,紅蘿蔔 適量
九層塔 少許
冰糖 1大匙
調味
龜甲萬甘醇醬油 3大匙
米酒 1大匙
  • 1雞腿切塊
  • 2加入少許油
  • 3煎至兩面金黃
  • 4另外一邊放入冰糖
  • 5炒至起泡變色,與雞肉拌勻
  • 6加入水和調味
  • 7用小火煮約10分鐘,用大火燒乾湯汁,或勾芡
  • 8放入就九層塔關火
  • 9拌勻起鍋
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小撇步

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2013/03/26 發表 2,028 瀏覽

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