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高麗菜炒沙茶咖哩豬

高麗菜炒沙茶咖哩豬
安綺小姐
安綺小姐
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食材

醃料

步驟

  • 我是買全聯一整塊里肌肉塊(梅花肉塊)，自己切成條狀，可以看要用什麼肉都可。 用醃料先將肉醃一下(20分)，還沒馬上要煮的話，記得放入冰箱。

    我是買全聯一整塊里肌肉塊(梅花肉塊)，自己切成條狀，可以看要用什麼肉都可。 用醃料先將肉醃一下(20分)，還沒馬上要煮的話，記得放入冰箱。

  • 蒜切成粗末(偏大塊的蒜末) 辣椒斜切 沒有綠咖哩也可都用黃咖哩

    蒜切成粗末(偏大塊的蒜末) 辣椒斜切 沒有綠咖哩也可都用黃咖哩

  • 高麗菜撕成適合入口的塊狀 梗梗切小條狀

    高麗菜撕成適合入口的塊狀 梗梗切小條狀

  • 加油，先加一半的蒜，然後加入高麗菜拌炒。

    加油，先加一半的蒜，然後加入高麗菜拌炒。

  • 可加一點點的水，蓋鍋蓋悶一下。

    可加一點點的水，蓋鍋蓋悶一下。

  • 約8分熟，先呈起備用。

    約8分熟，先呈起備用。

  • 加油，將剩下的蒜末加入，然後放入豬肉炒熟。

    加油，將剩下的蒜末加入，然後放入豬肉炒熟。

  • 加入沙茶和咖哩粉(小火)

    加入沙茶和咖哩粉(小火)

  • 拌炒一下

    拌炒一下

  • 加入高麗菜拌炒

    加入高麗菜拌炒

  • 加入辣椒拌炒後 此時可調味，味啉(一點點就好，太多會甜)和試吃看夠不夠鹹再加鹽。

    加入辣椒拌炒後 此時可調味，味啉(一點點就好，太多會甜)和試吃看夠不夠鹹再加鹽。

  • 完成

    完成

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