香蕉牛油果海綿蛋糕～鬆鬆的（全蛋打法） Mocha Coffee 18 食譜 55 粉絲 追蹤 15 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 香蕉 半隻 牛油果 半個 蛋 3隻 菜油 45-50g 低筋麵粉 75g 白糖 35g 鹽 半tbsp 步驟 準備材料 1.隔熱水打發會快點完成，不用手累～ 2.落蛋，中速打發至起泡 3.落1／3 糖 變淺色，落 2／3 糖 有紋路，落第3/3糖 寫到 8 字， 冇消失，即可以了! 落香蕉牛油果糊，用手攪拌 落粉，鹽，再輕切割式攪拌至無粉 落油再輕手攪拌均勻 焗爐：160度，45分鐘 完！ 用了6吋戚風模具，本來打算整戚風蛋糕，因為分蛋黃蛋白時分不開，所以即改用全蛋打法🤗，也好味 涼乾後，反轉脫模，好有鬆弛熊感覺 1,447 瀏覽 2022/06/08 發表
