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古早味南瓜炒米粉

古早味南瓜炒米粉

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描述

香氣十足～
第一次炒還滿好吃的！
現在是南瓜季
大家炒起來～～～

份量

3 人份

時間

60 分鐘

熱量

食材

香菇

5-6朵
蔥

1支
蝦米

10g
豬里肌肉

50g
南瓜

1/3顆
高麗菜

約1/8
醬油

適量
香菇素蠔油

適量
胡椒鹽

少許

步驟

1.泡香菇 2.泡蝦米 3.醃肉（用蒜頭、米酒、醬油醃）
用到的醬料
泡米粉我會稍微剪一下才不會那麼長
1.南瓜稍微蒸一下後切片
1.把高麗菜、香菇、南瓜切片 2.豬里肌肉切條
1.用油熱鍋 2.蔥段、香菇、蝦米拌炒 3.加入豬肉拌炒 4.最後加入高麗菜、南瓜拌炒 5.加一點醬油、醬油膏（繞鍋一圈半）整鍋炒
把泡香菇和蝦米的水倒入加點鹽提味蓋鍋蓋，把南瓜跟高麗菜悶爛
悶爛後，加入米粉拌炒！米粉會吸湯汁（如果湯汁過多，這時候我會把多餘的湯汁撈起，這樣炒起來才會乾乾的）
拌炒到米粉收乾，就可以起鍋了！

7,266 瀏覽

2022/06/07 發表

Rosie 14 食譜 82 粉絲

剛開始學做菜～紀錄一下！

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留言

共 1 則

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李
你好可以認識欣嗎
a year ago