百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
foody_ezra
35 食譜 343 粉絲

香辣乾鍋雞

香辣乾鍋雞

描述

悶熱沒胃口的時候來點四川風味總能提振食慾,乾鍋雞鮮香麻辣拌飯拌麵都很適合.
一般食譜是將雞肉過油炸的方式,這個食譜是用煸炒的方式更方便家庭料理呦~

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
醃料
看全部食材 

步驟

  • 雞肉用醃料抓醃1小時.同時備料注意小黃瓜要把中間的囊去掉,因為炒過後會比較軟,影響口感.

    雞肉用醃料抓醃1小時.同時備料注意小黃瓜要把中間的囊去掉,因為炒過後會比較軟,影響口感.

  • 熱鍋放2大匙的油煎到雞肉沒有血水

    熱鍋放2大匙的油煎到雞肉沒有血水

  • 依序放入薑片、蔥段、蒜片、辣椒拌炒

    依序放入片、段、片、辣椒拌炒

  • 放入番薯和杏鮑菇持續拌炒

    放入番薯和杏鮑菇持續拌炒

  • 加入所有調味料拌勻後,加入50cc的水蓋上蓋子大火悶煮10分鐘

    加入所有調味料拌勻後,加入50cc的水蓋上蓋子大火悶煮10分鐘

  • 開蓋加入小黃瓜再炒個5分鐘,直到黃瓜熟且鍋子裡的醬汁也炒到收汁即可關火

    開蓋加入小黃瓜再炒個5分鐘,直到黃瓜熟且鍋子裡的醬汁也炒到收汁即可關火

  • 加熱砂鍋或鑄鐵鍋,把洋蔥絲鋪底並淋上一些S&B 辣油(四川風),把炒好的雞肉倒上來

    加熱砂鍋或鑄鐵鍋,把洋蔥絲鋪底並淋上一些S&B 辣油(四川風),把炒好的雞肉倒上來

  • 撒上香菜當裝飾就可以開動啦

    撒上香菜當裝飾就可以開動啦

小撇步

1. 調味裡有醬油所以要一直拌炒不然容易焦
2. 麻辣鍋搭甜甜的番薯我覺得很好吃,蔬菜想換成馬鈴薯、蓮藕、三色椒、芹菜都可以
3. S&B 食品官方網站:https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

9,868 瀏覽
avatar
foody_ezra 35 食譜 343 粉絲

喜歡吃吃喝喝的瘦子夫妻 IG食譜每周更新 👇來看看今天要吃什麼吧👇

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 杏鮑菇 雞肉 湯麵 豆腐 低脂高蛋白 雞湯 地瓜 娃娃菜 家常菜 四季豆 南瓜 小黃瓜 餅乾 粽子 瓜仔肉 玉米濃湯 香菇雞湯 鮭魚 菠菜 馬鈴薯 滷肉 早餐 台式泡菜 排骨 糖葫蘆 白菜滷 炒飯 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 雞蛋豆腐 炒麵 番茄 番茄炒蛋 金針菇 高麗菜 麻婆豆腐 三杯雞 打拋豬 涼拌小黃瓜 雞胸肉 酸辣湯 茄子 義大利麵 櫛瓜 竹筍