佛手瓜素湯

Name: 佛手瓜素湯 by 潮媽教煮
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 佛手瓜 1個; 玉米 半條; 紅蘿蔔 半條; 栗子 7顆; 蜜棗 1顆; 南北杏 10克; 水 1200毫升

描述

端午節吃太多粽子，吃到撐，喝素湯清腸胃，素湯清甜可口，健脾開胃，喝完湯又可以再吃粽了！
佛手瓜又叫合掌瓜，味甘、性涼，可以袪風解熱、健脾開胃
玉米味甘、性平，健脾開胃、利尿消腫
紅蘿蔔味甘、性平，益肝明目、健脾化滯
栗子味甘、性溫，養胃健脾、養腎強腰
Youtube 影片：https://youtu.be/C7qhaCk3E6U

8 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

佛手瓜

1個
玉米

半條
紅蘿蔔

半條
栗子

7顆
蜜棗

1顆
南北杏

10克
水

1200毫升

步驟

合掌瓜切開去核、切塊，粟米切塊，紅蘿蔔削皮切塊，栗子、南北杏、蜜棗用水洗淨
把所有材料放進壓力鍋，加水，大火煮至第2條壓力線，轉小火煮10分鐘
解壓後再用大火煮10分鐘

小撇步

＊如果用一般鍋，大火煮沸轉小火煮約1.5小時
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2022/06/05 發表