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小毓の饗樂廚房🍳
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咖哩炒麵

咖哩炒麵

描述

到基隆必吃的在地美食-阿X咖哩炒麵,在家也能輕鬆呈現。香氣濃郁的咖哩炒麵,咖哩粉一定要用油先炒出香氣,才可增添整道炒麵的咖哩香氣。

防疫在家,炒一鍋麵全家一起享用,快速又美味喔!

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
醃料

步驟

  • 紅蘿蔔、洋蔥切絲;小白菜切小段備用。

    紅蘿蔔洋蔥切絲;小白菜切小段備用。

  • 豬肉絲與醃料抓拌至肉絲完全吸收醃料後備用。

    豬肉絲與醃料抓拌至肉絲完全吸收醃料後備用。

  • 煮一鍋1000c的水,倒入1茶匙的鹽,放入油麵汆燙1分鐘後撈出瀝乾備用。

    煮一鍋1000c的水,倒入1茶匙的鹽,放入油麵汆燙1分鐘後撈出瀝乾備用。

  • 鍋內倒入2大匙的油,放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲拌炒。

    鍋內倒入2大匙的油,放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲拌炒。

  • 再放入肉絲拌炒至上色。

    再放入肉絲拌炒至上色。

  • 加入咖哩粉炒香 (炒鍋的咖哩粉香氣更濃郁)

    加入咖哩粉炒香 (炒鍋的咖哩粉香氣更濃郁)

  • 倒入水煮沸後,加入調味料拌勻,再放入油麵拌炒2分鐘。

    倒入水煮沸後,加入調味料拌勻,再放入油麵拌炒2分鐘。

  • 加入小白菜拌炒至略收汁就完成囉!

    加入小白菜拌炒至略收汁就完成囉!

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小毓の饗樂廚房🍳 446 食譜 2.3 萬 粉絲

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留言

共 4 則
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  • 請問這罐咖喱粉會辣嗎

  • 請問咖喱粉要用什麼牌的比較香呢😊

  • 彼得
    彼得

    我用咖哩塊都炒不出我兒時的記憶口味

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