駱婉真 9 食譜 6 粉絲 追蹤 涼拌大頭菜 描述 這個季節的大頭菜又嫩又甜 拿來涼拌最好吃了 做法簡單又方便 作一顆可以配上好幾餐 有興趣可以試試喔^^ 332 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 大頭菜 一顆 鹽 少許 糖 一大匙 香菇素蠔油 兩大匙 蒜末 兩大匙 辣椒 一根 香油 適量 步驟 大頭菜洗淨去皮, 切成片狀, 灑上鹽巴, 讓其出水. 用過濾水或冷開水, 洗掉鹽分取出瀝乾水分備用 .辣椒切圈狀, 香菜切小段狀. 備一鍋 放入大頭菜. 素蠔油. 糖. 蒜末 . 一起拌勻. 再加入 辣椒圈與香菜末一起拌勻後灑上香油即可. 小撇步 簡單易做的小菜可以一次多做一點 好吃又體面喔 至於鹹甜辣度 可自己微調 因為是生食 最好所有食材都用冷開水過一次 吃的會比較安心 1.3 萬 瀏覽 2013/03/22 發表