自製免炸薯條

2013/03/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.9萬 785 0 4

小朋友很喜歡吃薯條
那個M賣得越來越貴
再說又用炸的
這個用烤的感覺健康些
而且兒子吃了以後還說~手工做的就是不一樣,超~~好吃~

食材

馬鈴薯 1個
奶油 5克
橄欖油 1小匙
海鹽 少許
黑胡椒粉 少許
香菜 少許
  • 1 薯條去皮切成約0.6公分左右的長條型,泡水約3分鐘(去澱粉更酥脆),擦乾水份。
  • 2 加入奶油(放室溫軟化)、橄欖油、海鹽、黑胡椒粉(如果喜歡可以再加蒜粉或辣椒粉) ,搖一搖拌勻。
  • 3 烤箱預熱220度烤20~25分鐘(視烤箱溫度和喜歡的脆度), 把薯條放架子上,底下的烤盤放錫箔紙(會滴少許油), 我家小烤箱一次只能放一顆大馬鈴薯。
  • 4 香菜切碎拌一拌(香菜可改成迷迭香或九層塔)
  • 5 如果用烤盤烤,中間要翻面一次。
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