自製免炸薯條
食材
馬鈴薯
1個
奶油
5克
橄欖油
1小匙
海鹽
少許
黑胡椒粉
少許
香菜
少許
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1 薯條去皮切成約0.6公分左右的長條型，泡水約3分鐘(去澱粉更酥脆)，擦乾水份。 -
2 加入奶油(放室溫軟化)、橄欖油、海鹽、黑胡椒粉(如果喜歡可以再加蒜粉或辣椒粉) ，搖一搖拌勻。
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3 烤箱預熱220度烤20~25分鐘(視烤箱溫度和喜歡的脆度)， 把薯條放架子上，底下的烤盤放錫箔紙(會滴少許油)， 我家小烤箱一次只能放一顆大馬鈴薯。
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4 香菜切碎拌一拌(香菜可改成迷迭香或九層塔)
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5 如果用烤盤烤，中間要翻面一次。
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