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藍熏
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藍家小館-肉燥豆腐

藍家小館-肉燥豆腐

描述

小孩很愛肉燥
肉燥真的是,餐桌上的好夥伴,煮一鍋肉燥,拌飯、拌麵都方便。

26 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 絞肉比例,肥肉各半,不喜歡肥肉,可以將比例7:3(瘦:肥),絞肉還是要有點油質,炒出來才會香

熱鍋下絞肉(不需要再食用油)

調味
醬油+蠔油+二砂+水調勻備用

    絞肉比例,肥肉各半,不喜歡肥肉,可以將比例7:3(瘦:肥),絞肉還是要有點油質,炒出來才會香 熱鍋下絞肉(不需要再食用油) 調味 醬油+蠔油+二砂+水調勻備用

  • 將絞肉炒油質及出水份,自己是喜歡炒到部分焦黃後起鍋。備用

    將絞肉炒油質及出水份,自己是喜歡炒到部分焦黃後起鍋。備用

  • 將豆腐切成適合入口的大小

    將豆腐切成適合入口的大小

  • 先下絞肉翻炒約2分鐘,將調好的調味料下鍋,讓絞肉吸收醬汁,再加入豆腐,輕輕翻炒,讓豆腐可以沾附醬汁,再蓋鍋燜煮5分鐘即可。

    先下絞肉翻炒約2分鐘,將調好的調味料下鍋,讓絞肉吸收醬汁,再加入豆腐,輕輕翻炒,讓豆腐可以沾附醬汁,再蓋鍋燜煮5分鐘即可。

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藍熏 138 食譜 214 粉絲

為了老公跟小孩到的健康的 老公喜歡健身 所以攝取蛋白質 需要多一點 幫小孩體重管理 所以 我很喜歡料理 因為減少外食 才能少鈉 少糖(醣) 不喜歡太複雜的食材 買到什麼菜 就煮什麼 最愛料理的食材 豆腐 菇類 小黃瓜 根莖類 蔬菜 喜歡簡單料理 不愛過度調味 只有自己煮 才能 在用油上 調味上 能夠自己控制 希望用最簡單的調味 提煉出食材的原味 才能吃出健康 簡單即是最好

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