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Sophie Hsieh🍳
545 食譜 2,279 粉絲

海鮮燉飯

海鮮燉飯

描述

加入薑黃,辣椒粉可以增加特殊的風味~

129 說讚 4 一起做

食材

醃魚調味料
調味料

步驟

  • 備料
魚醃10分鐘

    備料 魚醃10分鐘

  • 放入蝦殼,魚

    放入蝦殼,魚

  • 放入蝦,小卷,將海鮮炒熟取出

    放入蝦,小卷,將海鮮炒熟取出

  • 放入洋蔥炒至透明

    放入洋蔥炒至透明

  • 加入蕃茄,九層塔炒

    加入蕃茄,九層塔

  • 加入S&B生蒜泥醬,薑黃粉,紅辣椒粉炒香

    加入S&B生泥醬,黃粉,紅辣椒粉炒香

  • 加入高湯,鹽,煮至蛤蜊開口先取出

    加入高湯,鹽,煮至蛤蜊開口先取出

  • 加入生米小火煮至熟,約20~25分鐘

    加入生米小火煮至熟,約20~25分鐘

小撇步

https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
生米比較難控制熟度,所以可以用煮熟的飯,但時間跟水份都要減少喔

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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,279 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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