韓式燉豆腐︱《我獨自李食堂》改良版 瑞塔的廚房日記 58 食譜 189 粉絲 追蹤 6 說讚 一起做 讚 收藏 描述 這是李壽根在韓綜《我獨自李食堂》中所製作的料理~更是白鍾元的食譜唷! 但節目中提供的作法並不完整,所以我自己試作後整理出「改良版」的食譜,試試看吧~ 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 板豆腐 半塊 洋蔥 1/4 顆 蔥 1 把 砂糖 1 大匙 醬油 2 大匙 蒜末/泥 1 大匙 香油 1 大匙 水 1.5 大匙 米酒 1 大匙 辣椒粉/辣醬 1 大匙 (可省) 步驟 將蔥切蔥花,洋蔥切片,將板豆腐以重物壓著出水 將洋蔥和所有調味料混合,如果不喜歡吃辣,就不要加 將豆腐切片後,放入鍋中煎至金黃(正反面各 1 分鐘) 倒入醬汁,記得維持中小火,慢慢收汁 將洋蔥拌炒,30秒後將豆腐翻面 放入蔥花,收汁後即可拿出 完成~ 1,478 瀏覽 2022/06/02 發表