乾煸杏鮑菇

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描述

最近很常出現在我家餐桌的一道菜,參考「的詹姆士」的作法,好吃又簡單明瞭。

份量

2 人份

食材

步驟

  • 用刨刀將3根洗乾淨的杏鮑菇由上至下刨成長條薄片。

  • 倒入杏鮑菇片煸炒至出水分,加入適量芝麻油,繼續煸炒,儘量將杏鮑菇的水分煸乾口感才好。

  • 鍋內加入調味料,蔥花拌勻,就完成囉!

小撇步

沒有上述調味料,也可直接使用市售胡椒鹽、好市多香料蒜粉等調味方便又美味,煸炒杏鮑菇至出水轉乾後再加入香油,既增加香氣又預防沾鍋。

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