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Ya'z Lin
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時蔬乾煸杏鮑菇

時蔬乾煸杏鮑菇

描述

夏天適合吃的清爽蔬食,熱的冷的都好吃。
杏鮑菇可以再多一點...覺得有點少XD

21 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

醃泡醬汁
切片時蔬

步驟

  • 把醬汁拌勻至烹大師粉融化,再加入切片的小黃瓜與玉米筍中,泡個15分。

#杏鮑菇不要先泡

    把醬汁拌勻至烹大師粉融化,再加入切片的小黃瓜玉米筍中,泡個15分。 #杏鮑菇不要先泡

  • 不放油乾煎杏鮑菇片,要注意翻面會黏鍋,煎至杏鮑菇出水,取出至一旁。

#形狀不同口感也不同,片狀較脆口,也與時蔬形狀比較統一

    不放油乾煎杏鮑菇片,要注意翻面會黏鍋,煎至杏鮑菇出水,取出至一旁。 #形狀不同口感也不同,片狀較脆口,也與時蔬形狀比較統一

  • 1.加一些沙拉油將蔥蒜爆香。
2.再加入泡好的小黃瓜與玉米筍,醬汁先不一起下。
3.炒至小黃瓜有一點軟

#不要太多油,醬汁內也有加油

    1.加一些沙拉油將爆香。 2.再加入泡好的小黃瓜玉米筍,醬汁先不一起下。 3.炒至小黃瓜有一點軟 #不要太多油,醬汁內也有加油

  • 把杏鮑菇加入,再加上醬汁,把醬汁收乾就可上盤。

    杏鮑菇加入,再加上醬汁,把醬汁收乾就可上盤。

小撇步

#杏鮑菇先乾煎過去菇味,再煎也不會出太多水。
#醬汁可以自己調好個人喜好,可略鹹一咪咪點,因為黃瓜會出水,試過味道後再醃

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