時蔬乾煸杏鮑菇
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夏天適合吃的清爽蔬食，熱的冷的都好吃。
杏鮑菇可以再多一點...覺得有點少XD
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
蔥末
少許
蒜末
少許
醃泡醬汁
烹大師鰹魚調味粉
一小匙
薄鹽醬油
適量
味霖
適量
黑胡椒
少許
沙拉油
一小匙
切片時蔬
大杏鮑菇
一個
小黃瓜
一條半
玉米筍
五根
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1把醬汁拌勻至烹大師粉融化，再加入切片的小黃瓜與玉米筍中，泡個15分。 #杏鮑菇不要先泡 -
2不放油乾煎杏鮑菇片，要注意翻面會黏鍋，煎至杏鮑菇出水，取出至一旁。 #形狀不同口感也不同，片狀較脆口，也與時蔬形狀比較統一
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31.加一些沙拉油將蔥蒜爆香。 2.再加入泡好的小黃瓜與玉米筍，醬汁先不一起下。 3.炒至小黃瓜有一點軟 #不要太多油，醬汁內也有加油
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4把杏鮑菇加入，再加上醬汁，把醬汁收乾就可上盤。
小撇步
#杏鮑菇先乾煎過去菇味，再煎也不會出太多水。
#醬汁可以自己調好個人喜好，可略鹹一咪咪點，因為黃瓜會出水，試過味道後再醃