乾煸手撕杏鮑菇 FUNli original 71 食譜 97 粉絲 追蹤 3,258 說讚 13 跟著做 留言 讚 收藏 描述 下飯的前菜，涼涼吃也很贊… 食材 大杏鮑菇 1-2顆 調味料 適量 蒜和紅辣椒 適量 步驟 將杏鮑菇洗淨瀝乾，用手撕成長細條狀，越細越好。切蒜末和紅辣椒末備用。 將杏鮑菇絲放在乾淨的鍋內，小火煸出水，變軟，水稍收乾。 待水收乾，加入一點點油，用筷子一直翻炒至黃金色(以免沾底)。加入蒜末和辣椒末，翻一下入味，出鍋前灑上海鹽即可。 小撇步 碎碎念～ 1，因乾煸完的杏鮑菇是原量的1/3，所以請參考自己的食用量。 2，先乾煸後放油，可去掉水分，少吸油。所以只需要一點點的油。 3，杏鮑菇不切改用手撕口感更好。 4，乾乾的杏鮑易吸味，少許鹽即可。 2016/05/03 發表 6.7 萬 瀏覽
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