FUNli original 71 食譜 116 粉絲 追蹤 乾煸手撕杏鮑菇 描述 下飯的前菜,涼涼吃也很贊… #素食 #蔬食 #五辛素 3,260 說讚 13 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 大杏鮑菇 1-2顆 調味料 適量 蒜和紅辣椒 適量 步驟 將杏鮑菇洗淨瀝乾,用手撕成長細條狀,越細越好。切蒜末和紅辣椒末備用。 將杏鮑菇絲放在乾淨的鍋內,小火煸出水,變軟,水稍收乾。 待水收乾,加入一點點油,用筷子一直翻炒至黃金色(以免沾底)。加入蒜末和辣椒末,翻一下入味,出鍋前灑上海鹽即可。 小撇步 碎碎念~ 1,因乾煸完的杏鮑菇是原量的1/3,所以請參考自己的食用量。 2,先乾煸後放油,可去掉水分,少吸油。所以只需要一點點的油。 3,杏鮑菇不切改用手撕口感更好。 4,乾乾的杏鮑易吸味,少許鹽即可。 8.7 萬 瀏覽 2016/05/03 發表