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蝦漿釀角瓜

蝦漿釀角瓜

描述

夏天是吃瓜的季節,今天來做蝦膠釀勝瓜,超簡單易做,而且鮮甜好吃,顏值又高,很適合宴客!
Youtube 影片:https://youtu.be/BQ9fVxBkngU

8 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

茨汁

步驟

  • 角瓜削皮,切掉頭尾,切塊,中間挖洞

    角瓜削皮,切掉頭尾,切塊,中間挖洞

  • 角瓜中間沾栗粉,每個洞擠適量蝦漿

    角瓜中間沾栗粉,每個洞擠適量蝦漿

  • 杞子用水洗淨,浸泡10分鐘,在蝦漿上放杞子作裝飾,熱水中火蒸12分鐘

    杞子用水洗淨,浸泡10分鐘,在蝦漿上放杞子作裝飾,熱水中火蒸12分鐘

  • 小火加熱把茨汁煮至濃稠

    小火加熱把茨汁煮至濃稠

  • 蝦漿釀角瓜蒸熟後,淋上茨汁

    蝦漿釀角瓜蒸熟後,淋上茨汁

小撇步

*削皮時,角瓜保留部分綠色能提高營養價值
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