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煮飯沒有盡頭
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小松菜炒白精靈菇

小松菜炒白精靈菇

描述

小松菜爽脆的口感有點像油菜,與炒香的白精靈菇拌在一起顏色好看又好吃~

白精靈菇口感鮮脆,沒什麼菇腥味,很適合跟綠色蔬菜拌炒,例如:油菜花、空心菜⋯都非常好吃喔!

7 說讚

食材

步驟

  • 1、食材洗淨。
2、小松菜及白精靈菇切段。
3、切蒜碎、薑絲。

    1、食材洗淨。 2、小松菜及白精靈菇切段。 3、切碎、絲。

  • 1、起油鍋,爆香蒜碎、薑絲。
2、下白精靈菇,拌炒至香(不要加水)。
3、加入菜梗拌炒至變色。

    1、起油鍋,爆香碎、絲。 2、下白精靈菇,拌炒至香(不要加水)。 3、加入菜梗拌炒至變色。

  • 1、放入菜葉及辣椒拌炒。
2、鍋邊灑入1T米酒增添香氣。
3、視情形加入一些水(也可能不用加)。

    1、放入菜葉及辣椒拌炒。 2、鍋邊灑入1T米酒增添香氣。 3、視情形加入一些水(也可能不用加)。

  • 1、起鍋前鹽巴調味,即可盛盤。

    1、起鍋前鹽巴調味,即可盛盤。

小撇步

1、小松菜也可用油菜替換。
2、白精靈菇換成鮮香菇也很好吃。

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