阿欣師廚房 27 食譜 215 粉絲 追蹤 雞肉雪濃湯 描述 冷冷的天來一碗 又暖又補 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 主要食材 去骨仿仔雞腿 一隻 蛤蜊 約十顆 蒜頭 一大把 洋蔥 半顆 調味料 鹽巴 適量 胡椒粉 適量 步驟 雞肉汆燙 蒜頭剝皮 洋蔥切塊 鍋內加少許油加入洋蔥跟蒜頭炒香 加入汆燙後的雞肉拌炒 加入熱水淹過食材 有雞骨也可加入一起 熬煮20分鐘 夾出雞肉 過濾浮沫 用電動攪拌棒將湯打勻 此時湯頭就會變成漂亮的濃白色 把雞肉加回鍋中 加入蛤蜊煮到蛤蜊開口就完成 也可以加入年糕.就不用另外再煮飯了😁 6,697 瀏覽 2022/05/25 發表