美味營養兼顧之櫛瓜炒肉絲
描述
耐心手工切絲，包含著對家人可以吃到多種蔬菜的營養，加強身體免疫力！
搭配醃漬後的肉絲拌炒，一道超下飯的家常美味❤️
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
油品
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適量
看全部食材
步驟
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「前置作業」 * 將里肌肉片切絲（或直接買肉絲），加入醃肉調味料，放入冰箱備用
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* 將所有食材切成條狀等長（需要耐心與手力和堅持…哈哈哈） * 櫛瓜切完，加入2克鹽抓勻醃到出水，擠乾後備用。 Ps. 建議若肉品和蔬菜都是手工切，請分不同天備料，避免棄菜😅
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1、熱鍋後下油，待油熱後下肉絲，抄到8/9分熟先盛出 2、補一點油，先下紅蘿蔔絲與蔥段，炒到紅蘿蔔變軟加一些鹽與胡椒調味後，放入蘆筍拌炒，若覺得鍋底太乾，加一點水（也可把之前炒肉味道融入蔬菜中） 3、加進肉絲炒，放入櫛瓜絲一起（不需太久），放鹽與胡椒粉調味，最後加進青椒，鍋底加一些醬油增加香氣
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美味又營養的櫛瓜炒肉絲完成啦🌹
小撇步
最後可以自己試試味道，不夠再微量加鹽調味
