[woman家]-日式酒蒸豆腐 4人份
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因為有蛤蜊，使得湯頭鮮美極了^_^
輕爽無負擔的美味料理~
食材
1.蛤蜊
適量
2.雞蛋豆腐
1塊
3.青葱
2支
4.薑絲
少許
調味料
1鰹魚粉
1匙
2味霖
1匙
3干貝醬油
1.5匙
4香油
少許
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1約350cc的清水加入1匙鰹魚粉,加入干貝醬油,味霖,雞蛋豆腐及青葱白一起煮滾後關火倒入深的盤中.
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2再將蛤蜊及薑絲鋪在盤中,用中火整盤下去蒸約 4~5min關火,撒上葱綠,再悶10秒左右.
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3淋上少許香油即可完成.