Mrs.Cram kitchen 59 食譜 432 粉絲 追蹤 台式鹽酥雞 描述 台灣經典小吃,住在國外的朋友們可以自己做來解解饞 41 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 雞胸肉 2大塊 Basal / 九層塔 適量 醃料 蒜末 3顆 雞蛋 1顆 烘焙蘇打粉 1/2 tbsp 水 500 ml 醬油 1.5 tbsp 醬油膏 1 tbsp 烏醋/白醋 1/2 tbsp 糖 1 tsp 白胡椒粉 1/2 tsp 黑胡椒粉 1/2 tsp 裹粉 地瓜粉 10 tbsp 太白粉 2 tbsp 步驟 準備好食材! 雞肉切成小塊 裹粉比例: 地瓜粉:太白粉(5:1) 水+烘焙蘇打粉,攪拌均勻,醃製雞肉15分鐘 倒掉水,加入蒜末和蛋液,攪拌均勻,醃製5分鐘 加入剩下的調料,醃製30分鐘 裹粉,放置1分鐘。 酥炸至金黃 盛盤放上切好的九層塔。 完成✅ 1.1 萬 瀏覽 2022/05/23 發表