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【清冰箱料理】雞蛋豆腐湯餃

Name: 【清冰箱料理】雞蛋豆腐湯餃 by R.L. 料理研究室
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 煮熟的水餃 10 顆; 洋蔥 1/4 顆; [調味料] 胡椒粉 適量; 豆腐 1/3 盒; [調味料] 鹽 適量; 雞蛋 1 顆

描述

大概上上周末的時候
因為周末有點懶得煮
所以就買了一包及第水餃
然後在星期五晚上把整整45顆全部煮完
想說六日用電鍋蒸一下慢慢吃
結果吃第二餐的時候就覺得好膩喔

於是這道清冰箱料理就誕生了
水餃做成湯餃後味道就沒這麼膩了
這次用了洋蔥、豆腐還有雞蛋來搭配
雞蛋建議可以先下鍋煎至表面微微焦再加熱水
湯頭的味道會比較鮮甜唷
水餃本身已經有味道了
所以最後就只有用鹽與白胡椒粉稍微調一下湯的味道

8 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

煮熟的水餃

10 顆
洋蔥

1/4 顆
豆腐

1/3 盒
雞蛋

1 顆

調味料

胡椒粉

適量
鹽

適量

步驟

熱鍋加油，放入洋蔥絲拌炒至透明。打入雞蛋拌炒均勻。
放入高湯或開水，加入豆腐煮至沸騰。
沸騰後加入煮好的水餃以及胡椒與鹽調味即可。

小撇步

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2022/05/24 發表