原味甜甜圈

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雖然是油炸物
但有時還真想吃一個甜蜜蜜鬆綿綿的甜甜圈(好~我承認不只吃一個:P)
只要有一個好的簡單配方
偶爾動手做保證油比外購有保障
除了美味、吃起來特別安心呢

食材

中筋麵粉 200克
酵母粉 5克
融化奶油 35克
1顆
鮮奶 25~30cc
砂糖 40克
食用油 1匙
糖粉或細砂糖 適量
  • 11.酵母加少許溫水(約10CC)拌勻。2.全蛋先打至起泡,加入糖、鮮奶、1.和食用油和事先融化的奶油拌勻。 3.再篩入麵粉,邊篩邊攪拌。
  • 24.放冰箱靜置30~60分鐘
  • 35.擀平後約一公分,如果沒有甜甜圈,可用大、小圓圈模型壓(杯子也可以)
  • 46.中間大小可自行決定
  • 57.油溫170度油炸(筷子放入油鍋會冒小泡泡)
  • 68.先炸一面再翻面炸至兩面金黃
  • 79.趁熱裹一層糖粉或細砂糖
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2013/03/21 發表 3.8 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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5 年前
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9~10個

5 年前
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太棒了~好有行動力^^

5 年前
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我今天看到食譜,馬上就試做了,很好吃,謝謝分享那麼好的食譜。

5 年前
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請問這樣的配方可以做幾個甜甜圈? 謝謝

5 年前