蘿拉上菜 菠蘿蜜植物肉替代豬肉餡包水餃

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描述

亞熱帶地區盛產菠蘿蜜,未熟的菠蘿蜜青果經過烹煮後,有類似肉類的口感。
低脂 低糖 高籤維,是很健康的食材。替代肉餡包進水餃營養又健康!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 選取未熟黃的菠蘿蜜青果

    選取未熟黃的菠蘿蜜青果

  • 顏色還很青綠,就是尚未成熟,
切開時會有些許黏液乳汁,冷藏再處理可以少點黏液

    顏色還很青綠,就是尚未成熟, 切開時會有些許黏液乳汁,冷藏再處理可以少點黏液

  • 先切細碎 拌入冬粉及木耳 先炒香
(把菠蘿蜜的青果視同一般食材處理都可以)

    先切細碎 拌入冬粉及木耳 先炒香 (把菠蘿蜜的青果視同一般食材處理都可以)

  • 跟一般素食水餃一樣好吃

    跟一般素食水餃一樣好吃

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Laura(蘿拉)曾長居泰國而熟悉泰式料理那種天然辛香料草的運用 回國後因與朋友分享品嚐而成為泰式料理傳授者. 之後重返泰國的餐飲職業訓練機構習得正統的技藝而正式開班授徒 在教學中所炒製的醬料深受學員的喜愛而小量手做販售,又自創品牌, 以系列產品詮釋泰國風的時尚美味。是集「研發」與「教學」於一身的泰式料理專家 粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

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