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灶頭鑊尾
2,016 食譜 5,079 粉絲

簡易大阪燒(二)

簡易大阪燒(二)

描述

今天用「くらし良好」系列商品製作お好み焼き,輕鬆又美味。

🇯🇵相關食譜:「簡易大阪燒」、「日式滑蛋牛丼」、「日式炒烏龍焼うどん」、「和風清湯拉麵」

23 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 高麗菜洗淨、切絲

    高麗菜洗淨、切絲

  • 取一深盆,雞蛋、豆奶打勻,篩入預拌粉,並逐量加入高湯(水量請斟酌)

    取一深盆,雞蛋、豆奶打勻,篩入預拌粉,並逐量加入高湯(水量請斟酌)

  • 攪拌至無疙瘩備用

    攪拌至無疙瘩備用

  • 取一大碗,加入3勺麵糊和適量高麗菜拌勻(蔬菜掛薄薄一層麵糊即可)

    取一大碗,加入3勺麵糊和適量高麗菜拌勻(蔬菜掛薄薄一層麵糊即可)

  • 熱油,鋪上一份麵糊,輕輕用煎匙整形,鋪上4~5片肉,上蓋小火燜煮。

※此時請準備下一份麵糊。

    熱油,鋪上一份麵糊,輕輕用煎匙整形,鋪上4~5片肉,上蓋小火燜煮。 ※此時請準備下一份麵糊。

  • 麵糊起泡後即可翻面,不必上蓋

    麵糊起泡後即可翻面,不必上蓋

  • 底部不夠酥脆的話可以再續煎1分鐘

    底部不夠酥脆的話可以再續煎1分鐘

  • 取出煎餅,撒上黑胡椒粉、醬汁和柴魚片、海苔粉

    取出煎餅,撒上黑胡椒粉、醬汁和柴魚片、海苔粉

  • くらし良好 たこ焼粉

    くらし良好 たこ焼粉

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灶頭鑊尾 2,016 食譜 5,079 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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