球ㄦ。玩食物 110 食譜 301 粉絲 追蹤 芋頭茄子燒雞 描述 最喜歡這種像滷的口感,很下飯,好好吃 33 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞腿肉 五支 茄子 一根 芋頭塊 4-5塊 蔥 適量 薑 適量 蒜 適量 調味料 醬油 兩匙 米酒 一匙 麻油 一點 冰糖 一匙 步驟 茄子切滾刀塊,備好蔥薑蒜 (圖片中的絞肉並非這次的食材,不小心入鏡了) 起油鍋,爆香蔥白,薑,蒜,再放入雞腿到變白,再放入茄子拌炒 加入調味料和水,稍微蓋過食材,這時候在放入芋頭塊,蓋上鍋蓋燜煮約5-10分鐘 (如果喜歡芋頭比較軟爛可以放久一點,主要不要乾掉了) 好吃的茄子芋頭燒雞就完成了 6,416 瀏覽 2022/05/19 發表