【家常菜】塔香魚片

Name: 【家常菜】塔香魚片 by R.L. 料理研究室
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鯛魚 300 g; 九層塔 適量; [調味料] 蠔油 2 大匙; 蒜頭 3-4 個; [調味料] 醬油膏 1 大匙; 薑片 適量; [調味料] 梅林辣醬油 1 小匙; 辣椒 適量; [調味料] 米酒 2 大匙; [調味料] 糖 1 小匙; [調味料] 烏醋 1 小匙

R.L. 料理研究室

339 食譜 5,409 粉絲

71 說讚一起做

描述

你是不是覺得這是三杯?
雖然長得很像但是不是三杯料理唷
醬汁使用中式料理常用的萬靈汁
吃起來鹹香微辣
超級適合做為白飯消滅者

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

鯛魚

300 g
九層塔

適量
蒜頭

3-4 個
薑片

適量
辣椒

適量

調味料

蠔油

2 大匙
醬油膏

1 大匙
梅林辣醬油

1 小匙
米酒

2 大匙
糖

1 小匙
烏醋

1 小匙

步驟

薑切片。蒜頭拍破。辣椒去籽切小塊。鯛魚切厚片用薑片、蔥段、米酒醃10分鐘。
所有調味料拌勻備用。鯛魚片裹上蛋液後表面在裹上一層麵粉。
熱鍋加油，放入鯛魚片與薑片，煎至表面焦黃。
放入辣椒、蒜頭以及一半調味料拌炒均勻。轉小火煨煮3-5分鐘，中間可先試味道，不夠的話再加剩下的調味料。
放入九層塔葉拌炒均勻即可。

小撇步

歡迎追蹤我唷~~
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/rlincooking/
IG：https://www.instagram.com/rlincooking/
個人網站：https://rlincooking.com/
Youtube頻道：https://bit.ly/2tyuEcs

9,427 瀏覽

2022/05/17 發表