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烤薯塊

烤薯塊

描述

馬鈴薯常被誤會為是高熱量的食材,馬鈴薯表示:冤枉啊!馬鈴薯的高熱量是來自料理方式,常見的馬鈴薯不外乎都是以炸薯條的方式呈現,將炸油吸飽吸熱量相對高。利用蒸烤爐的燒烤/烘烤功能就能輕鬆無負擔的大口享受馬鈴薯塊啦!

4 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯切塊,以流動水洗過兩三回(水會呈白色)後泡水約半小時以去除澱粉質,再將馬鈴薯確實瀝乾,建議靜置15分鐘左右。

    馬鈴薯切塊,以流動水洗過兩三回(水會呈白色)後泡水約半小時以去除澱粉質,再將馬鈴薯確實瀝乾,建議靜置15分鐘左右。

  • 裹上薄薄麵粉。

    裹上薄薄麵粉。

  • 均勻舖在烤盤後在表面刷上一層薄薄的油。
註:可以在此步驟撒上少許的鹽、黑胡椒調味,也可以等出爐後再調味。

    均勻舖在烤盤後在表面刷上一層薄薄的油。 註:可以在此步驟撒上少許的鹽、黑胡椒調味,也可以等出爐後再調味。

  • 燒烤/烘烤模式約25分鐘,烤到自己喜歡的金黃焦色即可,撒上少許鹽、胡椒鹽即可上桌,開動。

    燒烤/烘烤模式約25分鐘,烤到自己喜歡的金黃焦色即可,撒上少許鹽、胡椒鹽即可上桌,開動。

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