shine 9 食譜 33 粉絲 追蹤 香煎白鯧 13 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 白鯧 1尾 鹽巴 微量 油 3大匙 步驟 將魚稍微沖洗一下 擦乾水分,魚肚內也要記得擦 表面抹鹽 斜切魚身3~5刀 熱鍋放3大匙油 油熱放魚 全程中火 過程中可以移動鍋子讓油均沾到魚 約3分鐘後,搖搖鍋子,魚會滑動就代表可以翻面 若還黏著就再等1分鐘再翻面 翻面後約3分鐘,用筷子戳看看是否熟了再起鍋 小撇步 白鯧挑選 1. 魚身光亮平滑 2. 眼睛凸清澈,眼睛紅紅凹陷不太新鮮 3. 魚鰭完整 5,130 瀏覽 2022/05/08 發表