苦瓜燜黑豆豉

三喵廚房
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描述

當季盛產好食材

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 苦瓜洗凈切薄片

    苦瓜洗凈切薄片

  • 鍋內下少量油熱鍋入蒜末爆香。

    鍋內下少量油熱鍋入蒜末爆香。

  • 小火下苦瓜拌炒約3分鐘微變色。

    小火下苦瓜拌炒約3分鐘微變色。

  • 下豆豉、下糖、下醬油和兩杯水微炒開。

    下豆豉、下糖、下醬油和兩杯水微炒開。

  • 蓋鍋蓋燜煮5分鐘,喜歡軟一點口感的可燜10分鐘。

    蓋鍋蓋燜煮5分鐘,喜歡軟一點口感的可燜10分鐘。

  • 開蓋開大火將湯汁收乾一些即可。

    開蓋開大火將湯汁收乾一些即可。

  • 上菜囉!

    上菜囉!

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三喵廚房 88 食譜 138 粉絲

平常煮東西煮習慣了,要把所煮出來的菜變成食譜,感覺有些困難,因為所有的調味料和醬料都是經驗的目測,目測的量好像也都是理所當然的剛剛好,感覺好像回到二十多年前在學校上家政課的感覺,老公長年在大陸工作,跟著到這裡的我,一個全職的家庭主婦,儘量多準備一些有台灣味的料理.

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