Yvette 5 食譜 29 粉絲 追蹤 ♥︎隨便煮煮♥︎ 金沙豆腐 描述 超喜歡鹹蛋黃~用剩的蛋白可以拿來炒菜。金沙豆腐吃起來不會太鹹剛剛好👩🍳 80 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞蛋豆腐 1盒 鹹蛋黃 3顆 鹹蛋白 1.5顆 蔥 1根 蒜頭 3顆 米酒 1匙 步驟 準備所有食材,雞蛋豆腐切塊,鹹蛋黃壓成泥,鹹蛋白剁碎,蔥花蒜頭切好備用。鹹蛋白不小心剁太快樂剁太碎,算了加減吃。 雞蛋豆腐用餐巾紙將水份擦乾比較好上色,油燒熱後放雞蛋豆腐,一面煎金黃上色後,關火小心翻面,再開火繼續煎另一面,取出備用。 鍋中熱油,放入鹹蛋黃炒至冒泡,接著下蔥花、蒜末拌炒,倒入米酒和加一點水,再放雞蛋豆腐輕輕拌炒。後來不小心把鹹蛋黃炒到有點黑,還好我就假裝沒看到。 最後下鹹蛋白及即完成。 7,771 瀏覽 2022/05/07 發表