影音食譜連結：https://youtu.be/97DliLBh_gM
今天的料理分享給單身租屋族的朋友...
運用快煮鍋菜，就能做出美味的滑蛋鮮蚵蓋飯
1杯白米洗淨，泡水30分鐘，瀝乾後放入快煮鍋，加1杯水、少許橄欖油，蓋上蓋子
開始加熱，煮沸約7-8分鐘（全程會一直起大泡泡），待泡泡消失，關閉加熱，悶10分鐘即可
快煮鍋煮滾水，加少許米酒，鮮蚵川燙1分鐘瀝乾
鮮蚵+芹菜+雞蛋、牛奶、鹽巴、香油，拌勻成蛋液
快煮鍋加少許油（稍微均勻塗抹鍋邊），油熱倒入蛋液，不斷翻拌至蛋液熟成呈滑嫩狀即可
白飯淋上滑蛋鮮蚵，美味上桌
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