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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#181 薑汁燒肉 2

#181 薑汁燒肉 2

描述

簡單好上手的燒肉料理,拌飯配菜都好吃~
將肉醃製過後直接下去煎煮,再炒洋蔥,
最後炒至收汁即可上菜。
香濃薑味帶點甜~搭配白飯又是簡單的一頓:P
 
‣‣ YT影片:https://youtu.be/eJu6yzn9EGg
‣‣ FB粉絲團:https://www.facebook.com/Hung10426

110 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

【醃製】

步驟

  • 【本次食材】
➥冷凍豬肉片;可換五花肉或其他肉品
➥嫩薑;可換老薑 (味道比較重,可以少放點)

    【本次食材】 ➥冷凍豬肉片;可換五花肉或其他肉品 ➥嫩;可換老 (味道比較重,可以少放點)

  • ➥醃醬;全部拌勻
➥冷凍豬肉片;退冰會有血水,可稍微過個水後擠乾加入醃製約十分鐘
➥洋蔥;切洋蔥絲
➥青蔥;切蔥花備用

    ➥醃醬;全部拌勻 ➥冷凍豬肉片;退冰會有血水,可稍微過個水後擠乾加入醃製約十分鐘 ➥洋蔥;切洋蔥絲 ➥青;切花備用

  • ①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋
②➕豬肉片煎煮至7~8分熟 (帶點粉色)
③撈出備用

    ①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋 ②➕豬肉片煎煮至7~8分熟 (帶點粉色) ③撈出備用

  • ①原鍋稍微擦拭後轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋
②➕洋蔥絲炒香

    ①原鍋稍微擦拭後轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋 ②➕洋蔥絲炒香

  • ①➕炒好的豬肉片、剩下的醃汁
②轉中大火🔥炒至收汁即可上菜 (如要留醬汁拌飯,可提早起鍋)

    ①➕炒好的豬肉片、剩下的醃汁 ②轉中大火🔥炒至收汁即可上菜 (如要留醬汁拌飯,可提早起鍋)

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