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辣油日式炒飯

辣油日式炒飯

描述

辣油配上雞蛋跟火腿一起炒飯,滑嫩的雞蛋、火腿的肉香、炒飯還帶著辣油的香氣。肚子餓的時候快速炒上一盤,吃完整個大滿足。

15 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

炒飯調料

步驟

  • 熱鍋加入一湯匙橄欖油,再把切好的火腿粒倒入炒熟,再加入S&B 辣油(四川風),按壓噴頭共五次。

    熱鍋加入一湯匙橄欖油,再把切好的火腿粒倒入炒熟,再加入S&B 辣油(四川風),按壓噴頭共五次。

  • 打入兩個雞蛋,跟火腿粒一起均勻拌炒。

    打入兩個雞蛋,跟火腿粒一起均勻拌炒。

  • 倒入兩大碗白飯均勻拌炒。
接著加入以下調味料,醬油½小匙,蠔油½小匙,胡椒鹽¼小匙,雞精粉½小匙。

    倒入兩大碗白飯均勻拌炒。 接著加入以下調味料,醬油½小匙,蠔油½小匙,胡椒鹽¼小匙,雞精粉½小匙。

  • 調味料跟炒飯拌炒均勻後,起鍋前加入青蔥關火並拌炒均勻。

    調味料跟炒飯拌炒均勻後,起鍋前加入青關火並拌炒均勻。

  • 每顆米飯需拌炒到粒粒分明,都有沾上調味料。

    每顆米飯需拌炒到粒粒分明,都有沾上調味料。

  • 裝盤
辣油日式炒飯完成

    裝盤 辣油日式炒飯完成

小撇步

炒飯的時候要用中大火快速翻炒,這樣子米飯粒粒分明才好吃。

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名古屋人妻(小廚房大料理) 69 食譜 564 粉絲

在日本好多年,常常都很懷念家鄉味,食物是最熟悉的味道,就在我們記憶的最深處。 不管是在日本還是台灣,都有我喜歡的味道跟記憶。想跟大家分享美食,互相學習成長,讓每一個小吃貨也能變成大廚神。 不管你現在人在哪裡,海外的遊子或者是與親人分隔兩地,我們都可以用食物連起家鄉的好味道,溫暖我們的心靈。

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