((龜甲萬醍醐味))和露板豆腐


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豆腐經過炸好本來就是一道外脆內嫩的口感, 加上了醍醐醬油及和露形成的一道美味的佳餚

食材
1大塊
2大匙
1根
1茶匙
2茶匙
3大匙
1大塊
1茶匙
  • 1
    備料
  • 2
    將豆腐放入油鍋炸,過程請小心免得油爆危險,也可以以乾煎方式呈現
  • 3
    炸至金黃色準備起鍋備用
  • 4
    放入醬汁燒開,放入綜合蔬果,起鍋前放入蔥花
  • 5
    將燒好的醬汁淋在炸好的豆腐
  • 6
    成品上桌
小撇步

因為炸豆腐很容易引起油爆,所以可以以乾煎方式取代,所有調味料均依個人喜好增減

2013/03/18 發表 8,142 瀏覽
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建議可以先將豆腐用廚房紙巾稍微吸乾水分 比較可以減少油爆的機率

7 years ago
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full of nutrition and easy to digest, it's a nice dish.-

7 years ago

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