((龜甲萬醍醐味))和露板豆腐

2013/03/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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豆腐經過炸好本來就是一道外脆內嫩的口感, 加上了醍醐醬油及和露形成的一道美味的佳餚

食材

板豆腐 1大塊
綜合蔬菜 2大匙
蔥花 1根
龜甲萬和露 1茶匙
龜甲萬醬油 2茶匙
3大匙
豆腐 1大塊
醬油膏 1茶匙
  • 1 備料
  • 2 將豆腐放入油鍋炸,過程請小心免得油爆危險,也可以以乾煎方式呈現
  • 3 炸至金黃色準備起鍋備用
  • 4 放入醬汁燒開,放入綜合蔬果,起鍋前放入蔥花
  • 5 將燒好的醬汁淋在炸好的豆腐
  • 6 成品上桌
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小撇步

因為炸豆腐很容易引起油爆,所以可以以乾煎方式取代,所有調味料均依個人喜好增減

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討論共 2 則

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建議可以先將豆腐用廚房紙巾稍微吸乾水分 比較可以減少油爆的機率

4年前
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full of nutrition and easy to digest, it's a nice dish.-

4年前