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外脆內軟糯米球|簡單下午茶食谱

描述

這次我做了簡單的糯米球,外脆內軟,趁熱吃最好吃。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將所有食材加入碗中,混合均勻,揉成糯米糰

    將所有食材加入碗中,混合均勻,揉成糯米糰

  • 取1/4糯米糰,稍微壓扁後,放到鍋中 煮大約3分鐘

    取1/4糯米糰,稍微壓扁後,放到鍋中 煮大約3分鐘

  • 將煮熟的糯米片揉進原本的糯米團中(這樣會讓糯米糰變得有延展性)

    將煮熟的糯米片揉進原本的糯米團中(這樣會讓糯米糰變得有延展性)

  • 在桌上撒點糯米粉,將糯米糰桿開,用喜歡的模具壓成你要形狀

    在桌上撒點糯米粉,將糯米糰桿開,用喜歡的模具壓成你要形狀

  • 一開始先用小火炸

    一開始先用小火炸

  • 等到膨脹成球狀 ,轉為中火

    等到膨脹成球狀 ,轉為中火

  • 炸到兩面金黃就可以了

    炸到兩面金黃就可以了

小撇步

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