潮媽教煮

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咕嚕雞球

Name: 咕嚕雞球 by 潮媽教煮
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 去骨雞腿 2塊; 洋蔥 半顆; [糖醋醬] 冷凍檸檬冰磚 2塊; 三色彩椒 各半顆; [糖醋醬] 山楂 7片; [醃雞] 糖 半茶匙; 鳳梨 半顆; [糖醋醬] 蕃茄醬 4湯匙; [玉米粉漿] 玉米粉 適量; [醃雞] 鹽 1/4茶匙; [玉米粉漿] 水 適量; [醃雞] 胡椒粉 少許; [糖醋醬] 醋 1湯匙; [醃雞] 雞蛋 半顆; [糖醋醬] 鹽 1/4茶匙; [糖醋醬] 糖 5茶匙; [醃雞] 太白粉 4湯匙; [糖醋醬] 水 100ml

描述

詳細影片：https://youtu.be/nf8O00_XanY
咕嚕雞球香脆可口，甜甜酸酸好開胃！加上自製糖醋汁，超好送飯！

25 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

去骨雞腿

2塊
洋蔥

半顆
三色彩椒

各半顆
鳳梨

半顆

糖醋醬

冷凍檸檬冰磚

2塊
山楂

7片
蕃茄醬

4湯匙
醋

1湯匙
鹽

1/4茶匙
糖

5茶匙
水

100ml

醃雞

糖

半茶匙
鹽

1/4茶匙
胡椒粉

少許
雞蛋

半顆
太白粉

4湯匙

玉米粉漿

玉米粉

適量
水

適量

看全部食材

步驟

把糖醋醬所需材料混合，煮熱備用
洋蔥、三色彩椒、鳳梨切塊
去骨雞腿剪塊，加入醃料，拌勻
中火炸雞3分鐘，大火再炸30-45秒
加油爆香洋蔥，翻炒彩椒2-3分鐘
加糖醋醬、玉米粉漿勾芡，醬汁變稠再加鳳梨，鳳梨翻炒幾下就可以加雞塊，關火，翻炒幾下

小撇步

1.糖醋醬可隨個人喜好，加減糖、醋
2.加雞塊後，不宜炒太久，不然雞塊會不脆
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2022/04/29 發表

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