咕嚕雞球

潮媽教煮
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描述

詳細影片:https://youtu.be/nf8O00_XanY
咕嚕雞球香脆可口,甜甜酸酸好開胃!加上自製糖醋汁,超好送飯!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

半顆
各半顆
半顆
糖醋醬
7片
4湯匙
1湯匙
1/4茶匙
5茶匙
100ml
醃雞
半茶匙
1/4茶匙
少許
半顆
4湯匙
玉米粉漿
適量
適量
看全部食材 

步驟

  • 把糖醋醬所需材料混合,煮熱備用

    把糖醋醬所需材料混合,煮熱備用

  • 洋蔥、三色彩椒、鳳梨切塊

    洋蔥、三色彩椒、鳳梨切塊

  • 去骨雞腿剪塊,加入醃料,拌勻

    去骨雞腿剪塊,加入醃料,拌勻

  • 中火炸雞3分鐘,大火再炸30-45秒

    中火炸雞3分鐘,大火再炸30-45秒

  • 加油爆香洋蔥,翻炒彩椒2-3分鐘

    加油爆香洋蔥,翻炒彩椒2-3分鐘

  • 加糖醋醬、玉米粉漿勾芡,醬汁變稠再加鳳梨,鳳梨翻炒幾下就可以加雞塊,關火,翻炒幾下

    加糖醋醬、玉米粉漿勾芡,醬汁變稠再加鳳梨,鳳梨翻炒幾下就可以加雞塊,關火,翻炒幾下

小撇步

1.糖醋醬可隨個人喜好,加減糖、醋
2.加雞塊後,不宜炒太久,不然雞塊會不脆
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