炸小熱狗
描述
嘴饞時，用市售的鬆餅粉調些粉漿，小熱狗用牙簽串好，小鍋分批油炸，省油也快速，沾上蕃茄醬或黃芥末，可口又好吃。
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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材料簡單，容易準備；
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小熱狗和牙籤用滾水泡洗；
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全蛋先打散；
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秤入鬆餅粉；
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加入牛奶調成濃稠粉漿；
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小熱狗和牙籤瀝乾熱水；
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小鍋起油鍋，小火加熱；
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用牙籤將小熱狗插好，粉漿裝入杯中，較易浸沾小熱狗；
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待油溫到160-170度左右，將小熱狗浸入粉漿中，略微轉動，確實沾滿；
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抓住牙籤先炸ㄧ下再放手；
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中小火油炸；
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兩面都上色金黃即可起鍋；
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炸好的小熱狗放吸油紙上瀝乾即可，享用時可沾蕃茄醬或黃芥末醬都很搭。
晴
Amber Zhang
