炸小熱狗

廚房女漢子Rita's
1,112 食譜 1.9 萬 粉絲

描述

嘴饞時,用市售的鬆餅粉調些粉漿,小熱狗用牙簽串好,小鍋分批油炸,省油也快速,沾上蕃茄醬或黃芥末,可口又好吃。
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

18根
18根
適量
粉漿

步驟

  • 材料簡單,容易準備;

    材料簡單,容易準備;

  • 小熱狗和牙籤用滾水泡洗;

    小熱狗和牙籤用滾水泡洗;

  • 全蛋先打散;

    全蛋先打散;

  • 秤入鬆餅粉;

    秤入鬆餅粉;

  • 加入牛奶調成濃稠粉漿;

    加入牛奶調成濃稠粉漿;

  • 小熱狗和牙籤瀝乾熱水;

    小熱狗和牙籤瀝乾熱水;

  • 小鍋起油鍋,小火加熱;

    小鍋起油鍋,小火加熱;

  • 用牙籤將小熱狗插好,粉漿裝入杯中,較易浸沾小熱狗;

    用牙籤將小熱狗插好,粉漿裝入杯中,較易浸沾小熱狗;

  • 待油溫到160-170度左右,將小熱狗浸入粉漿中,略微轉動,確實沾滿;

    待油溫到160-170度左右,將小熱狗浸入粉漿中,略微轉動,確實沾滿;

  • 抓住牙籤先炸ㄧ下再放手;

    抓住牙籤先炸ㄧ下再放手;

  • 中小火油炸;

    中小火油炸;

  • 兩面都上色金黃即可起鍋;

    兩面都上色金黃即可起鍋;

  • 炸好的小熱狗放吸油紙上瀝乾即可,享用時可沾蕃茄醬或黃芥末醬都很搭。

    炸好的小熱狗放吸油紙上瀝乾即可,享用時可沾蕃茄醬或黃芥末醬都很搭。

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廚房女漢子Rita's 1,112 食譜 1.9 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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留言

共 6 則
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  • 一定要用你的鬆餅粉才能炸嗎?

    不用啊!也可以用妳的鬆餅粉,只要調成稠稠的就好。

  • Chiung Yi
    Chiung Yi

    鬆餅粉改成酥炸粉可行嗎?

    口感不一樣喔~不過您可以試試😁😁

  • Bruce Wu
    Bruce Wu

    您好,請問小熱狗是不是就是鑫鑫腸,您照片中的是在那個通路購買呢?謝謝

    對的,是鑫鑫腸~漢子人在越南,所以超市就買的到😁😁

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